VISITE GUIDEE : L'EPICERIE FINE DU MARAIS AVEC MY URBAN EXPERIENCE

Nous vous proposons de découvrir les produits sélectionnés par une maison de saumoniers traditionnels le temps d'une visite qui développera votre palais. En effet cet établissement est le dernier au monde à fumer ses saumons selon une méthode traditionnelle extrêmement exigeante.

Dans les années 50, le responsable de l'établissement envoya son chef de fabrication apprendre là où l’art du fumage est une tradition millénaire : le Danemark. C’est avec ce savoir-faire et ces fumoirs à l’ancienne que l'intégralité de la production artisanale continue ainsi à se faire. Ces techniques de fabrication trouvent leur justification dans le goût si particulier des produits proposés. Cette expérience gustative sera accompagnée de commentaires et explications donnés par un spécialiste de l'établissement. Précédant cette découverte olfactive, nous vous proposons une balade dans le quartier du Marais afin d'en découvrir sa particularité. Notre excursion commentée vous montrera le quartier sous un jour nouveau.

Les points forts :
- Découvrez une méthode ancestrale du "fumage" qui est la dernière au monde pratiquée.
- Surprenez votre palais à la découverte de nouvelles saveurs autour du saumon et du tarama.
- Une visite historique et culturelle du quartier du haut Marais. A savoir
-Rendez-vous : Devant le conservatoire des Arts et Métiers, en face de la statue de la liberté métro "Arts et
Métiers" (ligne 3 et 11), 10 mn avant le départ de la visite ;
-L'urbanaute vous attendra au point de rendez-vous muni d'une pancarte "My Urban Experience" ;
-Distance parcourue : environ 2 km.