VISITE DEGUSTATION : CAVIAR DE NEUVIC

Le Domaine, installé à Neuvic sur l’Isle en Dordogne, s’étend sur 20 hectares bordés par deux rivières : l’Isle et le Vern. C’est sur ce domaine que Caviar de Neuvic a choisi d’installer une ferme piscicole dédiée à l’élevage des esturgeons pour produire son fameux caviar.

Par des commentaires chargés d’humour et d’anecdotes insolites, le guide vous expliquera comment les méthodes d’élevage modernes respectent le poisson et la nature. Il vous dévoilera la passion qui nous anime quand nous soignons les esturgeons et élaborons le caviar. Vous donnerez la nourriture aux poissons et pourrez, avec un équipement fourni, caresser de gros esturgeons.

Découvrez ...
La visite du Domaine de Neuvic où sont élevés les esturgeons et où l'on élabore le Caviar.

Visite + dégustation Découverte :
La dégustation
de Caviar Signature et ses notes finement iodées de beurre et de noisettes
de Beurre de Caviar, idéalement présenté sur des toasts mais tout aussi surprenant à fondre sur vos plats
de Rillettes d'esturgeon, crémeuses et savoureuses
d'une coupe de vin* pétillant qui saura révéler les saveurs subtiles de nos produits.


Visite + dégustation Initiation :
La dégustation
de Caviar Signature et ses notes finement iodées de beurre et de noisettes
de Caviar Réserve à la texture onctueuse et aux arômes complexes d'une incroyable longueur
de Beurre de Caviar, idéalement présenté sur des toasts mais tout aussi surprenant à fondre sur vos plats
de Rillettes d'esturgeon, crémeuses et savoureuses
d'une coupe de vin* pétillant qui saura révéler les saveurs subtiles de nos produits.


Visite + dégustation Master Class :
de Caviar Signature et ses notes finement iodées de beurre et de noisettes
de Caviar Réserve à la texture onctueuse et aux arômes complexes d'une incroyable longueur
de Caviar Osciètre d'une belle texture ferme et aux notes délicates d'anchois et de noisette
de Caviar Beluga aux notes élégamment iodées et aux arômes puissants de beurre et d'amande
de Beurre de Caviar idéalement présenté sur des toasts mais tout aussi surprenant à fondre sur vos plats
d'une coupe de vin* pétillant et d'un shot de vodka* qui sauront révéler les saveurs subtiles de nos produits.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération  Gratuit pour -12 ans sans dégustation.