THIERRY MARCONNET

Après avoir passé le cap des 50 ans, Thierry a décidé qu’il était temps de se défaire des conventions et de la bienséance,

Et c’est avec gourmandise et un humour un peu potache qu’il croque les personnages “relous”, “chieurs” et tellement attachants que l’on croise tous au cours de nos vies.

Les vieux, les jeunes, les “amis” qui s’incrustent, les démarcheurs téléphoniques…tout le monde y passe et quel délice !

Vous pourrez enfin vous régaler de rire sans culpabilité des petits travers de vos con(s)génères et partir, avec lui, en sucette !

Avec l’enrobage piquant de Jacques Chambon et le délicieux exhausteur de goût Aurélien Cavagna.

A savoir :
Dîner-spectacle avec entrée + plat + dessert, sélectionnés en fonction des produits de la saison et des envies du chef.
Boissons non inclues.
 
Quelques exemples de saveurs proposées :
Entrée
Tatin de tomate au basilic et copeaux de parmesan, salade
Croustillant de camembert aux herbes de Provence, salade
Croustillants de chèvre miel et pollen
Terrine de canard confit
Velouté de St Jacques et croutons
Tomate Mozzarella et Gazpacho
Tartare de saumon et Concombre
Petit flan tiède aux queues d’écrevisses 
 
Plat
Mahi-Mahi, sauce vanille et purée de patate douce
Filet mignon de Porc et garniture
Cocotte grand-mère
Magret de canard au caramel beurre salé, gratin dauphinois OU au sirop d’érable
Pavé de merlu, sauce citron, riz basmati et poêlée de légumes
Pièce de bœuf, sauce au roquefort, Pommes de terre sautées 
 
Dessert
Mi-cuit au chocolat noir sauce chocolat blanc
Tarte tatin et sa tuile au carambar
Panna cotta passion avec sa tuile de coco
Carpaccio d’Ananas maison au sirop de Vanille et glace Rhum Raisin
Tiramisu au spéculoos et coulis de framboise