VISITE GUIDEE : LE CONFISEUR DU PALAIS ROYAL AVEC MY URBAN EXPERIENCE

L'histoire de la confiserie parisienne est indéniablement liée à l'influence de Catherine de Médicis qui amena en 1533, lors de son arrivée en...L'histoire de la confiserie parisienne est indéniablement liée à l'influence de Catherine de Médicis qui amena en 1533, lors de son arrivée en France, des confiseurs et glaciers italiens parmi les plus célèbres.

Ces confiseurs se sont établis dans la rue "des Lombards" qui deviendra le lieu emblématique de la confiserie française. Des nouveaux procédés importés, comme la cristallisation par imprégnation de sucre, font la renommée de ces produits très appréciés à la cour. C'est cependant au XIXème siècle, avec la découverte du sucre de betterave, que les friandises vont se démocratiser en France. Loin de cette industrialisation, la confiserie que nous vous proposons de visiter se veut traditionnelle en utilisant un procédé original vieux de 300 ans. Le travail du sucre est intégralement effectué à la main par les confiseurs formés à cet effet. Après cuisson les différentes parties sucrées sont assemblées sous vos yeux pour former le corps du bonbon aux couleurs et aux motifs choisis. Une fois filé et refroidi, celui-ci est débité pour aboutir aux friandises. Redécouvrez ces confiseurs d'antan à travers les explications et commentaires que vous fourniront les artisans spécialisés dans ces techniques.

Cet itinéraire se fera autour du Palais Royal en passant par la Comédie-Française et les jardins du Palais, demeure de Philippe d'Orléans et de sa cour au XVIIIème siècle. Cela sera l'occasion de revenir sur l'histoire de la confiserie et sur Catherine de Médicis le temps d'une balade dans ce quartier emblématique.

Les points forts :
- Des artisans traditionnels qui fabriquent leurs confiseries sous vos yeux
- Des commentaires et explications de la conception de la friandise par des professionnels du métier de confiseur
- Apprenez l'histoire de Catherine de Médicis le temps d'une promenade autour du Louvre et du Palais Royal. A savoir
-Rendez-vous : Devant le kiosque à la sortie du métro, métro "4 septembre" (ligne 3), 10 mn avant le départ de la visite ;
-L'urbanaute vous attendra au point de rendez-vous muni d'une pancarte "My Urban Experience" ;
-Distance parcourue : environ 2 km.